CRYO HOPS - MOSAIC (Pacote fechado - 28g)

Esgotado

R$65,25

Cryo Hops® representa a tecnologia mais inovadora no processamento de lúpulo. Ele usa um processo de separação criogênico proprietário que preserva todos os componentes de cada fração de lúpulo, produzindo dois co-produtos simultâneos, LupuLN2® e Debittered Leaf.

LupuLN2 é a lupulina concentrada de lúpulo integral contendo resinas e óleos aromáticos. Ele é projetado para fornecer sabor e aroma de lúpulo intenso, permitindo que os cervejeiros dosem grandes quantidades de lúpulo sem introdução de sabores adstringentes ou material vegetativo. Durante os primeiros testes, os cervejeiros mencionaram especificamente características "suculentas" e "resinosas". O LupuLN2 oferece duas vezes o teor de resina dos produtos tradicionais de bolacha integral e de pellets, e deve ser doseado em aproximadamente metade da quantidade em peso.

Cryo Hops® - Mosaic é oferece uma variedade de aromas e sabores especiais para sua cerveja. Frutas cítricas, pinho, herbal, menta e mirtilo são algumas das característica deste excelente lúpulo. Possui quase o da composição de alfas-ácidos e óleos essencias do pellet (T90) convencional:

Alfa Ácido: 22%

Óleos Essenciais: 4%