O Malte de Trigo da Viking Malt é um malte bem modificado dando facilidade no processo de fabricação de cerveja.
Funciona bem em altas porcentagens, dando sua própria atividade de amilase na bebida. O malte de trigo Viking Malte dá bom sabor com baixos valores de coloração. O teor de extrato é alto.
Malte Viking Malte de trigo é ideal para cervejas de trigo, ales e lagers especiais. A taxa de uso é de até 100%.
