Floculante do tipo carragena granulada especialmente selecionado para floculação e precipitação das proteínas do trüb. Após a fervura do mosto, resulta em um trüb mais compacto.
Benefícios:
- Mosto límpido brilhante, isento de trüb;
- Fermentação consistente;
- Cerveja com maior drinkability;
- Cerveja com melhor estabilidade coloidal;
- Melhor filtrabilidade da cerveja final;
- Trüb mais compacto, em menor tempo de repouso;
- Menores perdas de mosto no trüb;
- Menor carga térmica no mosto;
- Permite maior vazão de resfriamento, sem arrastar trüb.
- Redução de perdas de extarto (~0,5%)
- Menor volume de Trub frio descartado
- Menor volume de purga de maturação descartado
Aplicação:
Usar uma 1 cápsula (0,5g de carragena) para cada 20L-25L de mosto. Não é necessário abrir e nem dissolver, basta adicionar a cápsula ao mosto no final da fervura.
ATENÇÃO: A sobre-dosagem causa repulsão das partículas e dispersão do Trüb.
Conteúdo:
- Blister com 10 cápsulas de 0,5g de carragena granulada em cada cápsula
Armazenamento e validade:
Estocar em local fresco e seco (5 a 20°C).
Validade: 2 anos
